World meat industry news

За минувший год экспорт российского мяса увеличился на 24 процента. Такие данные на Международной конференции «АГРО.PRO. Птицеводство. Свиноводство. КРС» привела гендиректор информационно-аналитического агентства ИМИТ Любовь Савкина.

В итоге, по её словам, он стал превышать импорт на 36 процентов. Сильнее всего увеличился экспорт свинины (на 60 процентов), меньше всего – мяса птицы (на пять), данные по другим видам мяса эксперт не приводит. В денежном выражении цифры тоже резко различаются, например, доля мяса птицы уже составляет 44 процента, свинины – 31, на долю говядины и баранины приходится 12 и два процента соответственно. Такое различие может быть связано с разным количеством импортёров, а в денежном значении – резким отличием цен. Общая стоимость экспорта за прошлый год составила 1 миллиард 746 миллионов долларов США. 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Россия стала нетто-экспортёром мяса в денежном выражении

Примерно схожие цифры, по словам специалиста, оказались по производству мясной продукции. Больше всего оно вновь оказалось у мяса птицы – 45 процентов, на долю свинины пришлось 39 процентов, говядины – 14, баранины – как и по экспорту, два процента. Общий выпуск мяса увеличился на два процента: на столько же отдельно вырос показатель по говядине, на пять – по свинине, по мясу птицы оно сохранилось на уровне 2022 года, баранине – снизилось на один процент. В точных цифрах производство скота и птицы на убой в живом и убойном весе составило 16,5 и около 12 млн тонн соответственно, потребление – 11,8 миллиона. Также Савкина привела динамику за последние шесть лет по производству и потреблению разных видов мяса. Согласно приведённой инфографике, выпуск мяса птицы стагнировал с 2018 по 2020 годы, когда рост составлял 4,9 процента. В 2021 году производство выросло на пять процентов, в 2022 и прошлом – снова остановилось на 5,3%. Более заметная динамика была по свинине: в 2018 году её выпуск увеличился на 3,9, 2019 – 4,1, в 2020 и 2021 – на 4,5, 2022 – 4,7, прошлом – 5%. Полная стагнация отмечалась по говядине и баранине – все пять лет их производство ежегодно увеличивалось на 1,6 и 0,2 процента соответственно. Не намного активнее оказалась и динамика по потреблению. По мясу птицы с 2018 по 2021 год оно увеличивалось на 4,9, с 2022 по 2023 – на 5%. По свинине показатель вырос сначала на 3,9, потом на 4,1 процента, два последующих года – на 4,3 каждый, в позапрошлом и прошлом – на 4,6 и 4,7. Потребление говядины составило в первые два года по два, с 2020 по 2021 – по 1,9, два последних – 1,8 и также 1,9, а баранины – на 0,2 процента ежегодно.